背部成藍(lán)色，腹部灰白，胸鰭上方藍(lán)黑色。魚(yú)肉大多是粉紅色，肉質(zhì)稍軟，可做生魚(yú)片，是常見(jiàn)的制作金槍魚(yú)生魚(yú)片的魚(yú)種。
除生食外，可制罐頭，冷凍或制干品，他的魚(yú)肝可以制做成魚(yú)肝油。
葉遠(yuǎn)讓丁二取來(lái)一把匕首，在大眼金槍魚(yú)的尾部劃開(kāi)一道傷口，這樣做，是把金槍魚(yú)身體內(nèi)的血液放出去。
因?yàn)檫@種金槍魚(yú)生活在深海，它們?yōu)榱诉m應(yīng)深海的高壓環(huán)境，體內(nèi)的血壓和血液里的氣壓變得非常高，一旦捕撈來(lái)到船上，其體內(nèi)的高壓就會(huì)與外界氣壓失衡，及為影響以后的口感。
因此，深海魚(yú)類被捕撈上來(lái)后及時(shí)給其放血，是為了釋放其體內(nèi)的高壓，保持肉質(zhì)新鮮。
老二那邊，很快一條兩米多的大眼金槍魚(yú)也被釣了上來(lái)。老二直接放棄自己的那條魚(yú)，而是讓兩個(gè)船員幫忙，與三米長(zhǎng)的這條大眼金槍魚(yú)來(lái)了幾張合影。
合影后的老二，視乎對(duì)魚(yú)失去了興趣，直接跑到船艙里，不知道做什么去了。
葉遠(yuǎn)讓幾個(gè)人馬上把兩條大魚(yú)送到冷凍倉(cāng)里，這樣能夠保持魚(yú)肉新鮮。
大眼睛金槍魚(yú)的價(jià)值沒(méi)有他的近親藍(lán)鰭金槍魚(yú)價(jià)值高，可也能賣到每斤150的價(jià)格，一條大眼金槍魚(yú)少說(shuō)也有400斤的樣子，一條魚(yú)可能達(dá)到6萬(wàn)元的高價(jià)，對(duì)于漁民來(lái)說(shuō)這個(gè)價(jià)格可是天價(jià)。
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