只要做好了這種面條，那么另一款非常暢銷的干拌炸醬面，就可以開始研發了。
對于炸醬面的喜好，可不僅僅是北京人喜歡，南方人也一樣喜歡，只不過是醬料的不一樣罷了。
比如北京人吃炸醬面大量放的是芝麻醬，而蜀川炸醬面的芝麻醬一般是點綴，更多的是肉臊子。
浙越的、粵東的、鄂北的炸醬面，又各自有不同的地方——事實上鄂北熱干面也就是炸醬面類似的品種。
一款方便面，需要來調和這么多種人的口味，可想而知有多困難。
這跟皇宮里做菜一樣。
你給皇上吃東西，不能給他吃咸了，不能給他吃辣了，不能給他吃香了，不能給他吃燙了，不能給他吃油了……不然生了病怎么辦？
別笑，這是真的。
宮廷里面的御廚們，哪怕是你有一身的本領，那都得藏著掖著，不敢拿出來，生怕因為皇帝貪嘴愛吃你的東西，從而惹出什么病痛來，直接便會面對砍頭的恐懼！
像是伺候一個病人那樣，用最簡單的食材和烹飪，去滿足皇帝，順順利利的完成差事，也就是足夠幸運了。
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