以蛋黃醬為主，加少許的芥末醬，不能太多，否則過于刺激影響口感，也不能太少，要不然芥辣的存在感削弱太多，也就稱不上是芥辣鳳梨蝦球了。
糖和鹽也是非常影響味道的調味料，曾今今不敢一次加很多，只能一邊嘗，一邊一點一點加，直到和模糊記憶中的味道大概重合。
醬汁調完，一道菜也就基本完成了。將蝦仁鳳梨紫蘇絲均勻拌上醬汁，再點綴上兩片薄荷葉，曾今今的芥辣鳳梨蝦球，完成！
她自己嘗了一口，好吃，不說神還原吧，也是89不離十了。鳳梨軟硬適中酸甜生津，蝦仁新鮮爽滑形狀完美，油條松香酥脆，醬汁也恰到好處，加上紫蘇的獨特清香，氣味口感十分豐富。
時間到，三人的作品都完成了。曾今今也看出來滕躍在烹飪方面并不擅長了，站那兒倒是有幾分大廚氣質，一個蝦背卻開了好半天，還切斷了不少，申請額外加食材，節目組沒同意，最后完整的蝦仁也沒夠分，評委點評的時候嘲笑那殘破的蝦仁好久。
曾今今和徐曉婧默契地對視一眼，從對方的笑意盈盈的眸子里不約而同看見穩了。
有評委點評說其實三盤兒的味道都還行，只是這份里的蝦實在不好看了些，中國菜啊，講究六個字，大家都知道吧，色香味，形意養。形不好看，讓人連吃的都沒有，味道再好都是白搭。這菠蘿也是，看這切的塊兒，也是大大小小，給大家對比一下，我這份的菠蘿和慕老師那份兒的菠蘿，個頭懸殊太大了，是看我們慕老師長得瘦怕她吃不完，特意給切塊兒小的嗎？我們做菜，不管切什么，都要盡量均勻，要不然下了鍋，他每塊受熱不一樣，出來的東西口感味道也不一樣。
有理有據，這么一說，滕躍在這個舞臺上自然是留不了了。
節目錄制結束，和一眾評委握手道別，這種場景曾今今參加了這么多期還是頭一回體驗。和莫易久一起回了化妝間，小吳已經幫她們收拾好了東西，立馬就能走。
走前，木木過來打了招呼，說節目組已經派人去幫和酒店聯絡了，酒店有個日料餐廳，自帶料理臺，可以專門給他們用。攝像拍了幾段捏壽司切刺身的美食特寫片段，回頭快到12點了他們會再來送下一期的主題，順便拍點兒花絮走，所以所以12點前可千萬不能吃太飽了。
這次的安排倒是順心多了。兩人都沒意見，約上丁正陽和陳奇智，往酒店趕。路上，莫易久丁正陽和曾今今坐一輛車，陳奇智和他老婆一輛車。
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