六妮兒唆著手指頭，嘿嘿笑。
所謂饃焦呢，就是蒸饅頭、蒸包子的時候，緊貼著大鍋邊緣的一列，會把面皮烤出來焦黃色，和鍋巴是差不多的東西，吃起來又脆又香。
“哈哈，你娃是識貨的，這頭草鹿夜里逮回來，半點工夫沒耽擱，直接就殺了，殺完就用新鮮鹿肉剁的肉餡，能不好吃嗎？”
陳凌笑著，這鹿肉包子好吃，除了食材好之外，還與他們家包子的做法有關系。
其實說破了也沒啥特殊的。
無非是包子餡和包子皮上的事。
包子餡呢，在和餡的時候，和那天包餃子一樣，用肉湯攪拌調出肉餡的味。
燉久了的肉湯，不僅骨架子上的筋和碎肉化在了肉湯里，連骨髓也會慢慢燉出來，骨髓的油可香啊。
攪拌進了肉餡里，味道可想而知。
包子皮，就得用發面。
蒸包子的時候，發面包子比死面包子更吃味。
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