冬筍滑雞片、竹蓀排骨湯，藥膳豬腳。
顧客點的都是養生那一頁里的食材。
這養生餐是前幾年姚石主張研發推廣的。
把店里原本就有的幾道跟養生搭邊的菜肴歸總到一起，單獨列成兩頁菜單。
平時點的顧客還挺多，而且一點就是像這樣的成套席面。
付宇吩咐張金玉備菜，自己則簡單熟悉了一下姚依航這邊調料和廚具擺放的具體位置。
每個人都有自己的習慣，如果不提前調整好，等到烹飪時就該手忙腳亂了。
張金玉這邊準備完畢，付宇開始烹飪冬筍滑雞片。
新鮮冬筍去皮洗凈，切片放熱水中焯一遍斷生。
雞肉片加鹽，料酒，淀粉拌勻腌制半個小時。
趁著這個時間，將青紅辣椒切條狀。
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