不過隨后他就反應過來了，趙猛八成以為他是在音樂餐廳那邊學的這幾道菜，這是在幫他圓謊呢。
付宇心里一暖，趁勢將張金玉打發走，讓他抓緊準備備菜。
等張金玉準備好食材回來，付宇就開始烹飪了。
其實如果按照千里馬的食譜進行烹飪，像吃立蝦就是煮。
一般是在水里放花椒、姜片、一點鹽。
水開了放入立蝦煮煮就可以盛盤，或者干脆加一點韭菜炒炒。
這樣吃沒什么問題，但是煮立蝦的水變成了最鮮的東西，立蝦本身的鮮味反而減少了。
所以當看到經典老味道食譜上面，非常簡單方便的立蝦烹飪方法，付宇才驀的反應過來，原來干燒才是最地道的做法。
干凈的炒鍋里,不放水,也不放油，直接將姜片、花椒粒撒進去，立蝦直接放進去，蓋上蓋子，干燒。
一般蓋蓋子中火干燒個一兩分鐘以后，打開蓋子看看，立蝦下面就已經有水了。
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