趙猛聽傳菜員說完，心里有數了！

        酥黃菜是一種非常老式的菜肴，算是拔絲菜的一種，不過稍微復雜一點。

        吃起來松軟酥香，味道甜美。

        因為用料簡單，做工復雜，所以一般只是在大型婚宴上才會見到。

        傳菜員心里著急，轉頭向趙猛求助：“趙廚，這酥黃菜，您這邊能做嗎？”

        “顧客等著上菜呢，林林那邊實在走不開，這才托我過來幫著問一下。”

        說話間，傳菜員走到趙猛這邊，一臉焦急表情。

        同樣都是大廚，趙猛雖然經常板著一張臉，但是往那兒一站就很有派頭，說話更是淡定無比，讓人一聽心里就非常穩。

        “酥黃菜咱們店本身沒有這道菜肴供應，你回去讓她們好好跟顧客解釋一下。后廚這邊只能幫著多做一道拔絲地瓜，算是咱們額外送的，不收錢。”

        拿人手短，吃人嘴短。

        這件事情原本只是新來服務員的疏忽，好好解釋一下，再做出賠付，一般情況下，顧客都能理解。

        趙猛繼續說道：“正好我們這邊剛接的點餐單有這道菜，一會兒順便多掛漿一份。老谷，這道菜我這邊負責，你就不用管了。”

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