這個問題實在太有共鳴性了。

        如果是店里的老服務員，對于這一類的問題，自然會有一番相應的說辭去應對。

        但是新人原本就對店里的菜品不是很了解，冷不丁被顧客詢問，一時間反應不過來也是常有的事情。

        尤其千里馬本身是以海鮮菜肴為主打特色，而海鮮又是最容易產生過敏反應，被人們口耳相傳飲食禁忌最多的食物。

        姚依航不由多看了提問的那位年輕的傳菜員一眼。

        這個問題問的很好，確實是服務工作中，最容易被顧客詢問的事情。

        姚依航笑了笑，低頭翻了翻筆記。

        關于食物相克這個問題，去年店里培訓的時候，他曾抄錄過谷云武的培訓筆記。

        現在正好可以照本宣科。

        姚依航索性對著筆記一字一句念道：“每一道食材都有自己特有的功效，但有時不合適的食材搭配在一起吃的時候，功效就有可能變成病因。不過前提是過量食用。任何食物過量進食都會對身體造成負擔，而海鮮這一類食材確實會容易造成過敏現象的發生，但那也是少數人會遇到的問題，而且有這種病狀的顧客，自己本身應該會清楚自己需要禁食海鮮的情況。”

        傳菜員一愣：“可是顧客詢問的時候，我們這樣解釋，好像不太容易讓人信服吧？過量不過量，又沒有一定的標準。”

        姚依航愣了一下：“確實經常有人說海鮮容易產生過敏，還有許多食物相克的說法。但是咱們店里主營的就是海鮮菜肴，這么多年，也沒聽說誰吃飯會出現問題，所以顧客詢問時，只要像我剛才說的那樣去回答應該就可以了。”

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