付宇站在廚臺前,開始了自己的烹飪操作!
而后廚其他人的注意力也都集中在了他的身上。
付宇的刀工是烹飪操作中的亮點!
畢竟每次付宇切菜的時候,無論是下刀的手法,還是刀速,都非常精湛。
付宇將備好的適量熟火腿一分為二。
一半切成末,一半切成梅花瓣形。
付宇切花有個特點,別人都是用花刀,他倒好,直接上菜刀。
可偏偏手感笨重的菜刀到了他手里,就變得輕盈又靈活。
刀尖一轉一壓一切,半朵花瓣就成了形,幾個來回,一朵造型精致的火腿梅花就出現在了桉板上。
看的人嘖嘖稱奇!
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