一桌席面,劉雨農自己負責三道新添加的菜色,其他的則交給了劉章鵬。
正如汪玉龍對劉章鵬的廚藝很信任,劉雨農也非常看好。
畢竟劉章鵬是一位非常資深的掌勺大廚,以前在總店的時候,表現就非常出色。
劉雨農有意要以康貴杰這次的點餐事件做為特例,對后廚眾人進行一次提點教學。
通過觀察顧客的進餐情況,去了解顧客的飲食喜好,這種行為對于店里的后廚人員而言,并不是很常見。
大多數的顧客進店,都是根據店里的菜譜,自行選擇喜歡的菜肴進行點餐,飲食上的喜好,也會主動交代。
所以,劉雨農倒也沒打算強求所有人必須掌握這項操作,只是希望通過這件事情,能變相敲打一下后廚眾人。
讓他們在工作方面更積極一些,對于顧客的飲食喜好更上心一些。
就當是一次口頭培訓了。
......
汪玉龍帶著小工張羅烹飪店里的顧客接單,一個人撐著這段時間的所有接單,小工們壓力倍增。
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