兩種餡料全部拌完，付宇開(kāi)始做面皮。

        蟹黃包的面皮是現(xiàn)成的，可以隨用隨取。

        倒是奶黃包的面皮需要現(xiàn)做。

        方法倒是和做壽桃時(shí)一樣。

        付宇之前做過(guò)一次，這回算是得心應(yīng)手了。

        將面粉與泡打粉糖混合均勻。

        加入發(fā)酵粉水與牛奶，揉至面團(tuán)光滑不粘手。

        將面團(tuán)放入比本身體積大一倍的碗內(nèi)，用保鮮膜封住。

        拿牙簽在保鮮膜上戳幾個(gè)洞。

        放在蒸面器里，調(diào)好溫度，將面碗放入進(jìn)去。

        這邊蒸著面皮，付宇看了眼拌好的蟹黃餡。

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