炒出菜來要放一掛。
當然，大多數的人家都是下半夜炒菜。
也有很少一部分天黑以后就開始炒菜，全家圍坐喝酒，一喝就是一夜。
大多數人家過年的基本程序就是把肉和菜順好，水餃也已經凍結實了，灶前的柴禾也足備了，準備睡覺。
睡前關門閉戶，在院門外挨著門檻橫放一根碾棍，謂之攔門棍。
碾棍就是平常推碾或者推磨用的不粗不細的木棍。
“攔門棍”大約就是保安功能，擋住孤魂野鬼，保一家平安。
睡下了其實也睡不安穩，整個世界的鞭炮聲攪成一鍋粥，盆子、碗的都發出嗡兒嗡兒的共振。
最集中、最激烈的，是午夜十二點，鞭炮聲已經不再是噼啪聲，而像是決堤的洪水，哇一下子就涌上來。
老歪是十二點以前起來的。
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