齊妍趕忙繼續看了下去。
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“筆者之前已經分析過，冷面姑娘這一類互聯網餐飲品牌，癥結都差不多：重營銷、輕產品。通俗一點說，就是吹得太過，自身的產品又達不到營銷吹捧的高度。”
“筆者曾經說過，在任何時代，誰都不會比誰傻多少。再聰明的人也只能騙消費者一時，而不能騙一世。冷面姑娘的烤冷面到底好不好吃，每個人心中都有答案，營銷做的再好，烤冷面的口味達不到，最后還是空中樓閣。”
“而冷面姑娘的癥結，也反映出孟暢這個人作為創業者的最大缺陷：他一直在努力抬頭向上看、向遠處看，卻并沒有做到腳踏實地。”
“所以，冷面姑娘的失敗是一種必然。”
“但在冷面姑娘換了老板之后，裴總通過地攤美食大賽，想所有人傳遞了一種全新的經營理念，那就是：實事求是、重視產品、尊重人才！”
“這與孟暢領導時期的冷面姑娘的經營理念有著天壤之別，或者說，是完全背道而馳的。”
“在這次地攤美食大賽中我們可以看到：冷面姑娘的烤冷面和全國各地優秀攤主的烤冷面同臺競技，評委們對主辦方冷面姑娘絲毫不偏袒，客觀甚至嚴苛地指出了冷面姑娘的冷面存在的諸多問題。”
“這說明兩點：”
“第一，孟暢時期冷面姑娘的口味到底如何，有了確切的答案。它比一般的路邊攤好吃，但遠沒有到孟暢吹得那么好吃。”
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