二毛切菜干成小丁丁，干鍋炒了掉水分，下油將菜丁炒香，鏟出來鋪在肉碗上加一點點涼白開，蓋上碗只等上鍋蒸。
王桂花一聽二毛做梅菜扣肉，連忙跑來學藝，張大紅李桂芝也跑來看，玉梅玉嬌玉花也來看熱鬧。
二毛一共做了十碗。
大毛燒鍋，放了兩扇籠屜，其余空間放了洋芋胡蘿卜。
“大火蒸30分鐘，中火蒸20分鐘，然后等籠屜涼了才拿出來。”二毛一邊洗手一邊和燒火的三毛說。
王桂花看二毛老師傅吩咐小學徒的樣子，忍不住笑了。
“亞娟，我覺得二毛做廚有模有樣的，以后搞不好可以當一個大師傅。”
“就是，你看二毛做飯的案板和切刀放得多整齊，干凈，跟她二嬸一樣爽利。”張大紅笑著說，又跟玉梅玉嬌兩個說，一定好好地學茶飯。
王桂花張大紅李桂芝看了步驟，躍躍欲試，都泡上了菜干，挑好了五花肉。
中午，范亞娟做米飯，炒了一碟辣椒醋燒豬腸，再炒了一道土豆絲，拌了一個菠菜，一碗紅艷艷梅菜扣肉重新蒸熱擺上桌。
“三毛，給你爺奶端一碗去。”范亞娟將鍋里另外一碗放到碟子上給三毛。
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