這是程毓秀生前逢年過節最喜歡做的餃子餡，他以前不覺得自己愛吃，但是每次都能吃不少，今天無緣無故的就特別想吃。
林辛言和面，宗景灝切青辣椒，她的面都和好了，他還沒切好，林辛言拿過刀，“我來切，你剁肉。”
剁肉不需要什么章法，林辛言將洗干凈的肉放在砧板上，將剁肉的刀給他，他沉默的接過來，拿著刀一下一下的往肉上砍。
動靜大。
林辛言看他一眼，沒說話，拿起刀將辣椒切成小丁。
咣咣過了半個小時，肉都剁碎了，林辛言讓他洗手，“我調餡。”
“我來吧，你說放什么就行?！弊诰盀畯墓駲焕锬昧艘粋€大碗將剁好的肉放在透明玻璃的大碗里，林辛言在旁邊將提前就泡了的花椒水遞給他，“這半碗水，分三次倒入肉餡里，每一次都要順著同一方向攪拌，直到被肉吸收?！?br>
宗景灝按照她說的做。
趁著他調餡的時間，林辛言開始搟餃子皮。
她一邊搟一邊看著宗景灝，告訴他里面該放什么，“蔥末，姜末，食鹽……再將辣椒丁放進去攪勻?！?br>
宗景灝一一照。
林辛言也搟了好幾個餃子皮，她教宗景灝如何包，雖然包的不好看，但是一下就包成了。
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