勃艮第燉牛肉，又稱紅酒燉牛肉，或許是西餐之中所有燉牛肉中最有名的一款了，被西方美食家譽(yù)為“牛肉美味之極限”。
制作工序相當(dāng)麻煩。
選用上好牛肉切塊，置入一個(gè)足夠深的鍋里，放入西芹、胡蘿卜、洋蔥、月桂葉、百里香、蒜、香橙皮等配料香料，然后取一瓶勃艮第或是其他果香味較濃的紅酒倒水，密封好，放入冰箱腌制24小時(shí)。
腌好之后，將酒汁、肉、配菜分離，以小火將牛肉煎至表面微焦，再加入配菜和牛肉一起翻炒到斷生后，倒入之前分離出來的酒汁，以大火燉煮，使酒精完全揮發(fā)，酒魂完全浸入牛肉之中。
再然后，取上好培根切丁，以黃油翻炒至豬肉和黃油完美融合，加入一盒小洋蔥頭和新鮮口蘑，攪拌均勻后一起倒入牛肉燉鍋中。
最后，依個(gè)人口味，加入適量高湯提鮮，將這鍋肉置入烤箱，算好烤制啟動(dòng)時(shí)間，共計(jì)烤三個(gè)小時(shí)，那么下午放學(xué)后回到家，使用完苦力后，一鍋香濃酥爛的燉肉牛剛好上桌。
七原武現(xiàn)在吃點(diǎn)東西不容易的，但他不介意和朋友一起分享食物，這是當(dāng)年在馬戲團(tuán)養(yǎng)成的習(xí)慣，直接向清見琉璃招呼道：“愣著干嘛，準(zhǔn)備吃飯了。”
清見琉璃聞著就很香，下意識(shí)就想答應(yīng)下來，但少女的矜持總要有，不能表現(xiàn)的像個(gè)吃貨，而且她認(rèn)識(shí)七原武也好幾天了，深知他的為人，立刻捂住口袋警惕道：“我可沒錢了。”
打工抵債，債越抵越多就不妙了。
現(xiàn)在就要給他干差不多四百個(gè)小時(shí)的活兒，就算每次硬算四小時(shí)，也要三個(gè)多月才能干完，債務(wù)再多，難道以后三年都伺候他嗎？
那可不行！
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