王公的行宮燈火通明，正堂已為宴會廳。
留里克并非故意磨蹭時間，實在是晚宴需要一些時間籌備。
一只宰割又攤開烤熟的小馴鹿是晚宴的壓軸硬菜，這道菜烤制需要頗長的時間，以至于當卡甘一眾人忙著洗澡之際，抹了大量鹽的鹿肉已經以鐵條串起來置身于烤坑中。
到底來者是佩切涅格可汗之子，是送來百匹良馬的使節。
留里克欲以極高的伙食待遇為這位不期而遇的貴客接風洗塵，那么晚宴必須要豐盛，又得體現公國的特色。
面粉和面成團，來自不列顛的高筋小麥搟成面皮，折疊又切割，煮之趁熱放置于冰水以備用。陶甕熬煮鹿肉、鹿脂、蘑菇丁、胡蘿卜丁、洋蔥塊、百里香碎、大量的鹽混合而成的鹵子，直接佐以少量面粉，使得更為粘稠。倘若能來點耗油、雞精、胡椒，自然可使鹵子更具風味，奈何高級香料實在得不到呀。即便如此，這樣的打鹵面已經是留里克可以復原的極限。
由此打鹵面，自然有類似材料熬煮的斯拉夫風格濃湯。
就在秋收之后，環伊爾門湖民眾紛紛走入山林，趁著一場極為短暫的秋雨后的時機搶挖蘑菇。
本地最常見的杏鮑菇、雙孢菇、平菇年年都有不錯產量，這些為民眾自行食用。稀有的松茸挖掘后則是要切片烘干處理，王公是它的大買家，采蘑人很高興可以用它換來一批麥子補貼家庭。
畢竟蘑菇并不能當飯吃，它是很好的蛋白質來源，卻也僅僅如此了。環湖地區民眾的生活水平確有提高，卻還達不到富足的地步。他們永遠渴望淀粉、脂肪和鹽，故而蘑菇只是有益的配菜以及災年的勉強充饑物。
但在留里克這里，它成了一種極度的美味。
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