趙猛估量著隨手往油鍋里放入干辣椒、辣椒醬、花椒、蔥、姜、蒜煸出香味。
隨后放入洗凈的小龍蝦翻炒均勻。
“看到沒？翻炒的時候，要注意力度，別一鍋龍蝦炒完，最后鍋底剩下一堆的蝦腿。”
趙猛邊顛勺，邊口頭指導付宇。
“白酒！”
付宇趕忙遞過去。
“生抽！”
......
趙猛嘴里念一樣，付宇手上麻溜兒配合著遞上。
眼看著小龍蝦卷曲后，放入香葉、八角、桂皮等香料。
再淋入200ml的清水，加蓋用中火燜8分鐘。
最后加入鹽和自制五香雞精。
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