大伙聞言，俱是一愣。

        原來這吃烤鴨，店里還會(huì)額外贈(zèng)送紅鹵的嗎？

        就連尹東辰也是第一次注意到這個(gè)細(xì)節(jié)。

        仔細(xì)回憶一下，好像以前過來這里吃烤鴨時(shí)，都會(huì)有這樣的一碗紅鹵送上桌。

        挨坐在姜總身邊的那一位客戶，想到什么，扭頭問道：“哎！老姜，不對(duì)吧！我怎么記得我平時(shí)吃烤鴨時(shí)，店里也沒給我送什么紅鹵啊？”

        姜總聞言笑道：“所以說嘛！這音樂餐廳的烤鴨雖然還沒吃到嘴，但只看著這細(xì)節(jié)方面，確實(shí)挺正宗?！?br>
        “我跟你們說??！店里鴨子烤得好不好，大抵看看賣相便可以揣測(cè)出來。但老鹵對(duì)不對(duì)味，卻非得親口嘗了才能知道。”

        “像這種明爐烤鴨，鴨腔子里面必須得灌水。外烤內(nèi)煮，一旦鴨肉熟了，這一包汁水也鮮透了。到時(shí)候趁熱把酒釀蜜鹵倒進(jìn)湯汁，澆上糖色、米醋、精鹽......”

        說著，姜總看向正專心片鴨子的年輕廚師，嘴上繼續(xù)說道：“真考究起來，這里面加一滴醬油都不算本事，端出去的紅湯老鹵那才叫地道！”

        其他人聽得有意思，紛紛夸贊：“老姜，你在品鑒美食這方面，真是絕了！”

        另有人打趣道：“真的，要不你考慮一下改行吧？當(dāng)個(gè)探店的主播什么的，就你這么有研究，肯定能大紅大紫！”

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