將五花肉挑出來，豬肉質量很好，五花肉粉嫩有彈性，特別有層次。
剩下的就是配料，比如干紅蔥、比如蒜、姜、五香粉、香菇、香葉、陳皮、八角、桂皮等等。
d國不常見的，她在國內買了。
常見的，她今天直接在當地附近菜市場買了。
接下來就開始做了。
鹵肉飯的肉，得帶皮，不然就缺少靈魂了。
處理干凈好皮也不難，先燒一燒，再刮好，豬皮被這么一“整容”就干凈了，吃起來不會有毛。
接下來，把五花肉切成丁。
這對景婳來說，很簡單，她刀工也算是練出來了，切出來的肉丁大小幾乎一模一樣。
這次做的鹵肉，很細致，光是配料就是十幾種。
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